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健康管理師二級考試:碳水化合物2

發表時間:2020-03-26 03:16:11  
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    (三)碳水化合物的來源及供給量

     主要由植物性食品來提供

     一般供熱約占全日總能的55%-65%

     提倡以谷類為主的多糖食物。

    (四)食物血糖生成指數(GI)

    vGI=食后2h血糖曲線下面積/相當含量葡萄糖食后2h血糖曲線下面積*100%

    v意義:消化吸收快的碳水化合物血糖升高幅度大,GI高。

    v混合膳食—查表,估算


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